Creme Brulee to niezwykle pyszny i wymyślny deser, którego przyrządzenie wymaga odrobiny doświadczenia. Na szczęście mamy dla Ciebie idealny poradnik, dzięki któremu w mgnieniu oka opanujesz ten pyszny smakołyk. Nie jest to tak straszne, jak może się wydawać na początku, a po przeczytaniu tego przewodnika będziesz w stanie stworzyć deser creme brulee swoich marzeń w mgnieniu oka. Zaczynajmy!
Creme brulee to francuski deser, który przyrządza się, piekąc flan, czyli kremową miksturę, aż do skarmelizowania się jej wierzchu. W wyniku tego powstaje bogata brązowa skórka, która nadaje kremowi intensywny karmelowy smak. Jego smak jest po prostu nie do opisania, a każdy, kto go jadł, zawsze wraca po dokładkę.
We Włoszech creme brulee robi się zwykle z kremu, który posypuje się cukrem i cynamonem. We Francji natomiast zwykle przyrządza się go z kremu, który pokrywa się karmelizowanym cukrem.
Przygotowanie creme brulee jest prostsze, niż myślisz. Wszystko, czego potrzebujesz, to odpowiednio przygotowany krem waniliowy, trochę ciężkiej śmietany, ekstrakt waniliowy i kilka innych składników. Po pierwsze, przygotuj krem. Potrzebne będą żółtka, mleko i cukier. W rondelku wymieszaj jajka z mlekiem, aż do połączenia składników. Gotuj mieszankę na małym ogniu, aż jajka będą ciepłe w dotyku, a mieszanka będzie gorąca. Nie dopuścić do zagotowania. Ten proces trwa około 5 minut.
Następnie przygotować karmelizowaną polewę cukrową do kremu. Potrzebne będzie ok. 1/2 szklanki cukru granulowanego + 1/4 szklanki wody + 5 łyżek syropu kukurydzianego. Połącz wszystkie składniki w rondelku i doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Często mieszaj, aby cukier nie przypalił się na dnie. Gdy cukier się rozpuści, zmniejsz ogień do minimum, aby karmel się gotował. Gotuj karmel przez około 5 minut, aż nabierze złotobrązowego koloru. Gdy krem będzie gotowy, przelej go do ramekinów lub kubków do kremu i umieść w naczyniu do zapiekania. Na wierzchu polej karmelizowaną polewą cukrową.
Wykonanie creme brulee wymaga kilku kroków, ale efekt końcowy jest wart wysiłku. Krem można przygotować dzień lub dwa wcześniej, więc nie jest to trudne. Jeśli przygotowujesz creme brulee na specjalną okazję, dobrze jest mieć wszystko gotowe. Deser można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.
Creme brulee to niesamowicie pyszny i wymyślny deser, którego przygotowanie wymaga nieco doświadczenia.
19-09-22
Kuchnia włoska jest jedną z najbardziej lubianych kuchni na całym świecie. Włoskie jedzenie jest tak różnorodn
Meksykańskie potrawy słyną z różnorodności smaków, faktur i aromatów. Nic dziwnego, że stała się tak popularną
Jeśli chodzi o kuchnię japońską, niewiele krajów może pochwalić się tak wieloma różnymi i smacznymi potrawami
Dzięki bogatej, różnorodnej kuchni i wyśmienitym winom Francja jest wspaniałym krajem do gastronomicznej ekspl
Lato to pora roku, kiedy jedzenie towarzyszy nam na świeżym powietrzu. Niezależnie od tego, czy jest to przeja
Guacamole to jedno z tych dań, które wydają się trudne, ale w rzeczywistości są śmiesznie proste. Prawdopodobn
